☺ 2021.11
冬日近了，凱倫分享的最後一道家常料理 - 香 Q 白飯
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這是團圓餐桌上的原點，是你我最想念家的味道。細細的品著，一嚼再嚼，甜甜的米香迸出，純粹的好味。
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不同於一般煮法，凱倫用著土楽窯傳授的炊飯方式。以厚實的鍋蓋穩壓，側緣冒著微微蒸氣，看著看著，不自覺就餓了起來！
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第一名必學的家常清單，土楽米飯基本功～
🍚 許凱倫的香 Q 白飯
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來去備料｜白米、土楽炊飯鍋
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🍚 簡單動手做
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➀ 將白米洗淨，浸泡 30 分鐘後，瀝乾水份
➁ 白米與水比例 1：1，放進入炊飯鍋中
➂ 將鍋內中心挖出凹洞，使米在鍋中均勻受熱
➃ 蓋上鍋蓋，先以小火煮 5 分鐘，再轉為大火
➄ 待沸騰冒出蒸氣後，再轉至小火煮 13 分鐘
➅ 關火，燜 5 分鐘
➆ 使用鍋杓由鍋底部往上翻攪，香噴噴的 Q Q ~Q 彈白飯，即可上桌！
🍛 後記
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非常感謝有著家常料理魔法的凱倫，帶來餐桌必煮的白飯，以及團圓的三道家常。細心的以簡單方式，讓我們能輕鬆學起。也發現，原來土鍋竟是這樣樸實好用呀！
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當我們每寫一道料理，就想到那天在森初，愉快的一起備菜學習的開心時光。期待很快能再嚐到凱倫的好味道～😋
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謝謝凱倫 👉🏻❤️👈🏻
