森初.mori-table.許凱倫的土楽料理.臘腸娃娃菜 🍳


森初.moricasa art


☺ 2021.09








夏日聊天中,向凱倫吶喊著,真的好想念,團團圓圓的相聚時光喔~♡


正看著凱倫記錄著一道道日常溫暖的家常菜,簡單的幸福在餐桌上一一實現之際。靈光一閃,央求凱倫帶上幾道讓新手能輕鬆做的暖心節氣料理!讓中秋過年的團圓味,在日常中實現。

擁有日常料理魔法的凱倫,用著土楽黑鍋,一鍋到底,變出愛意滿滿、好吃又暖的第一道菜 - 臘腸娃娃菜。一起動手來~☺︎













🍳 許凱倫的臘腸娃娃菜
來去備料|臘腸、高山娃娃菜、薑、糖、鹽、味醂
🍳 簡單動手做
➀⠀倒油,預熱鍋子。薑切成絲,高山娃娃菜洗淨,取莖切片。

➁⠀將臘腸斜切片,加入鍋內。小火煸炒至透明,待香氣溢出,先盛起備用。

➂⠀加入薑絲爆香,下娃娃菜,灑上少許糖、鹽、味醂,翻炒至轉為翠綠色澤。

➃⠀蓋上鍋蓋,燜煮 30 秒。

➄⠀臘腸回鍋拌炒,即可盛盤上桌。















🍲 特別感謝 許凱倫

🍴 道具使用 土楽窯口付黑鍋
        柏木円瓷器.秋展常設中








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