森/CASA
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一澤信三郎帆布在京都，是歷經一百一十四年的經典品牌。傳奇的不只是歷久彌新的長長歷史；讓人難以想像的是，百年以來，儘管百貨物流已經無遠弗屆，他們卻堅守一家本店，堅持手工，堅持與顧客面對面。而這樣的堅持，居然讓全世界的顧客都鍾情不已。一澤信三郎帆布，成為必須要親訪京都的迷人理由。
2019 年底，一澤信三郎爺爺將鮮少離開本店販售的布包們，一一帶到台灣來，與大家分享。傳奇的一澤信三郎帆布也成為了，到訪森/CASA 的迷人理由。 許久未曾接受採訪的一澤爺爺，帶著他獨有的幽默感，與我們分享了一澤信三郎帆布之所以受歡迎的秘密。  
Q：「一澤信三郎帆布」已經成為京都公認的傳奇，這個品牌的魅力，究竟是什麼？
A：在這個使用者與製造者已經離得越來越遠的時代，我們用唯一一家店鋪，面對面的跟客人接觸，這就是我們的特色。 我們用雙手打造出來，顧客最滿意的作品。 沒有製作指南，也沒有製作書，沒有設計師。全靠職人自己想辦法解決顧客的需要。 
Q：目前職人有幾位？年齡的分布呢？
A：我們現在有七十位左右的職人，從二十三歲到七十八歲，男女各半。 
Q：一澤信三郎帆布成立百年以來，到您手中，有哪些變與不變？
A：我們不會因為賣得很好，就一直做同一種包包，而會保有各種形態的款式。五十年前在這裡買的包包，絕不會廢版，你現在來，還是有職人懂得修理，還是可以買到一樣的款式。  A：我們不是透過百貨公司那樣的通路販賣，所以，所有的客人都必須親自來到我們店裡。他們會問：有沒有這樣的包包？有沒有這樣的款式？我們職人工作的地點，就在距離店鋪不到幾步路的地方，要追加任何配件、口袋，都是可能的。也可以說，我們很多的款式，是客人設計出來的。客人所需要的，就是我們的趨勢。哎呀，連我這個社長的存在感都很低，不知道是不是快被開除了呢。偶爾老天爺有眷顧，給了我一個靈感。就這樣少量、多樣，一個款式十個、二十個這樣生產，給所需要的人。 我們不用追求流行，但必須去感受客人所需要的細微變化，從中找到新的靈感，是一件有趣的事。從最早製作的牛奶包，是為了給那些把包包掛在腳踏車把手上外送的服務人員使用的；現在騎腳踏車的人少了，有的人騎機車，會把包包放在腳踏墊上，於是我們製作了幾款底部有五金零件可以穩固站立的布包。  A：在這個大量生產的時代，材料變便宜了、生產變容易了，但我們，沒跟著這個潮流走，算是做對了吧。 我們的生產，不是分流程製作，是兩人一組，分組，全部用手工做。每組人手上大約有三十種布包在做。如果將不同花色，乘上不同樣式來計算的話，就是幾百種不同的包款，算是有趣的哦。這種有趣的性質、滿足感，還有加上客人指定的獨特包型，職人們每天都說過得很充實。 生產效率當然比不上機械化，但就慢慢做，每一個都是顧客所需要的包。 市面上沒有天然素材的零件，比方說布包的手提把，那麼我們就從天然的線材開始訂，開始一路請人製作供應。  A：把一澤的名字，一直承襲下來。 一直以來，我們在做的，是跟人很接近的道具，跟人之間的往來，從來沒有停止過，這是我最驕傲的一件事。 
Q：想知道一澤先生平時在京都生活的「京一日」作息。
A：早上會在家附近的南禪寺散步，也會以喝抹茶來開始一天。在辦公室看看報紙、關心周遭的事物，靈感有時就會來找我。離開辦公室有時會去高島屋地下一樓買酒、買魚，買回家請太太煮。這就是我的一日。       一澤信三郎布包展售會進行中，歡迎蒞臨敦南門市參觀
台北敦南門市
誠品敦南店B1．02-87738951
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